心とからだを整える「ご飯は家族のコミュニケーション」/品川区五反田・陰陽調和の重ね煮料理
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季節を楽しむ

夏越しの大祓

2018.06.30 一年の折り返しの日ですね。「夏越しの大祓」 紙の人形に半年の罪や穢れを移して、祓い清め、茅の輪くぐりをして、無病息災を願います。 次男がおふざけばかりしていて、厄祓いになっていない気が… 《夕飯》 …

梅しごと

2018.06.25 家中に梅の香りが漂っています。青梅を2〜3日かけて追熟しました。 梅ジュース(梅シロップ)青梅&氷砂糖のレシピがメジャーなのかしら? 実家では完熟梅で作っていました。何故って? 梅は買うものではなく …

端午の節句、室礼は旬

2018.04.21 長男と室礼研究家の高橋久子先生 主催のワークショップ「いとよし」に参加した。 大好きな日本の年中行事。母が当たり前のようにしてくれていたからか、1年にいくつもあるお節句などの節目には必ず色々と飾った …

4月の重ね煮アカデミー®応用科

2018.4.12 〜切って重ねて火にかけるだけの簡単重ね煮〜 *春の山菜混ぜごはんゴボウが入っていますが、タケノコとフキの豊かな香りが優っています。 子ども達3杯メシ食べました。 *わけぎとわかめのお味噌汁わけぎも春に …

春尽くし

2018.04.11 グリンピースそら豆筍ホタルイカ新玉ねぎ新わかめかつお 春の旬ばかり揃いました♡子ども達が喜んでお豆のサヤむきをしてくれます。 重ね煮レシピで作ったグリンピースご飯は香りもふんわりとしています。 そら …

夏日⁈ 虫捕り大好き

2018.04.02 今年の春は足が速い。 あっという間に気温が上がり桜を愛でられる日も足早に通り過ぎて気の早い夏がやってきた⁉︎ 6年長男、今までも生き物好きではあったけど11歳にして昆虫ブーム到来!ネッ …

春の味覚

2018.04.01 前日の潮干狩りの収穫は、・重ね煮アサリのチャウダー・シンプルに酒蒸しで頂きました。 貝類って複雑な旨味がたっぷりですね!まだ獲るには可哀想な小さなアサリだったのですがチャウダーの美味しかったこと♪ …

潮干狩り

2018.03.31 八景島横の海浜公園で潮干狩り。水に入るにはまだ気温も水温も低いけど園内の牡蠣焼き小屋が3月いっぱいの営業なので今月中に行きたかった! そこで潮見表とにらめっこ。3/31は何とか掘れそう。でも最大の干 …

四季の移ろいと旬の味覚

2018.03.30 6年前の3/30はまだ桜が咲いていませんでした。 今年の開花は早かったし3/21には雪も降ったのにあっという間に満開になりましたね🌸 自然って面白い! 自然に沿って体調も変化する。身 …

お花見サイクリング

2018.03.28 長男とお弁当持ってお花見サイクリング🌸近所の石畳の坂道からスタート 目黒川を上流へお花見船が沢山行き交っています目黒雅叙園は枝垂桜も咲き始め 最近、一眼レフブームがやってきた長男は露 …

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